 |
Izlaganje svetlosti
Voće
i povrće nije dobro preterano izlagati svetlosti, jer jako i
dugotrajno svetlo dovodi do uništavanja vitamina. |
Kiseonik
uništava vitamine tako što ih oksidira. Zato voće i povrće seckajte
tek neposredno pre jela. |
Kora
na voću i povrću (jabuka, krompir) sadrži jako puno vitamina.
Izbegavajte odstranjivanje ljuske kad god možete. |
Ispiranje
Predugo ispiranje ispraće i određenu kolićinu vitamina. Ispirajte
voće i povrće samo onoliko koliko je neophodno da se isperu
nečistoće. |
| |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 Zagrevanje
preterano zagrevanje vec gotovih jela dovešće
do uništavanja vitamina. Jedite što više sveže
voće i povrće, a i ako ga termicki obrađujete
trudite se da to ne bude dugo i obavezno stavite
poklopac. |
 Drvene
kašike (kutlače)
mnogo su bolje za mešanje hrane pri pripremanju
jer metali sa metalnih kašika mogu u potpunosti
uništiti neke vitamine. |
|
|
|
|
